Landbúnaðarráðuneyti Pennsylvaníu (866-366-3723) notar áhættumiðað eftirlitsskýrslugerðarferli fyrir veitingastaði og aðra matvælavinnsluaðila.
Be Here brugghús, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10. nóvember. bilun. Hnífar í notkun eru geymdir á milli brúna borðsins, þetta svæði er ekki auðvelt að þrífa. Hvítlauks-aioli er sett í kreistuflösku á kantinum fyrir ofan Bain Marie, frekar en að kæla. Starfsmaðurinn sem þrífur kartöfluskerann hefur hreinsað en ekki sótthreinsað snertiflötinn fyrir matvælin. Í Bain Marie eru kryddblöndurnar og kálsalatið ekki úrelt. Þriggja hólfa vaskurinn er rétt settur upp, en starfsmaður er að þvo diska í þvottahólfinu, setja sótthreinsiefni í og ​​skola síðan í skolhólfinu. Þíðið disk af rækjum við stofuhita. Það eru matarleifar á kartöfluskeranum frá fyrri dögum. Á uppþvottavélinni í bruggunarsvæðinu, þrífið og tilfærið gluggakistuna. Skiptið um brotnar gólfflísar undir eldhúsfritunarpottinum og fyrir framan litla fata ísskápinn. Úðaflaskan er ekki merkt. Ábyrgðaraðilinn sannaði ekki að hann hefði nægilega þekkingu á matvælareglum Pennsylvaníu. Maturinn sem útbúinn var á staðnum, þar á meðal buffalókjúklingur, steiktur kjúklingur, mjúkur kjúklingur, píkókjúklingur og svínakjöt, var úreltur fyrir sjö dögum. Moppan í moppuskápnum hangir ekki þurr.
Jósefskirkjan, Charles Street 404, eftirfylgni, 10. nóvember. Að fara í gegn. Engin brot. Engir skjáir eru á öllum fjórum hliðum utan matreiðslusvæðisins, sem hefur í för með sér hættu á að miðlar komist inn og mengi matvæli og búnað sem kemst í snertingu við matvæli.
Aramark í Wallace grunnskólanum að Dilworth Rd. 435 þann 9. nóvember. Farðu í gegn. Vottunin sem löggiltur matvælastjóri er útrunnin.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Avenue, eftirfylgni, 9. nóvember. Farið í gegn. Engin brot.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8. nóvember. Að fara í gegn. Myglukennd vöxtur í ísskápnum sem er staðsettur nálægt gosdrykkjarvélinni. Það eru of miklar matarleifar á botni tveggja dyra hágæða frystisins.
Dante's Italian Bistro, Kimberton Road 550. Eining 12, 9. nóvember. Föll. Allir hlutir ofan á eldhúsbúnaðinum þurfa að vera fjarlægðir. Blaðið á dósaopnaranum er ekki hreint. Hnífahaldarinn í eldhúsinu er ekki hreinn. Matreiðsluvaskurinn er ekki hreinn. Ónotaður búnaður. Eldhúsið og borðsvæðið fyrir aftan eftirréttaboxið og fyrir aftan borðstofuna þarf að vera skipulögð og þrifin. Óhreint diskar voru staflað upp í öllum þriggja hólfa vöskunum og þurrkgrindunum. Það er matur, þurrkaðir hlutir og stíflaðir sápuskammtarar í kringum eldhúsvaskinn. Efnaúðaflöskur geymdar á borði kjötbúðarinnar. Frá deginum áður hafa sumir salatsósuílát sem þarf að kæla eftir opnun verið geymd við stofuhita. Matur sem er geymdur á óhreinan hátt með óhreinum plasthúð. Hálfunnar ílát geymd í kæliskápum eftir fyrningardagsetningu 1. nóvember. Óhreinir hnífahaldarar og áhöld á snertiflötum matvæla um allt eldhúsið. Óhreint diskar staflað upp á öllu eldhúsborðinu, borðum og hillum, sem lokar fyrir aftari útgang. Persónulegar eigur, yfirhafnir, töskur og farsímar eru alltaf geymdar nálægt snertiflötum matvæla. Það eru persónulegir munir og hlutir sem ekki eru matvælahæfir fyrir aftan afgreiðsluborðið og á nokkrum snertiflötum matvæla í eldhúsinu. Allt eldhúsið, aftan á borðinu, öll aðstaðan, allur búnaðurinn, yfirborðið fyrir ofan búnaðinn, hillur og yfirborð kælisins og ofnsins, allt þarf að þrífa og skipuleggja. Matur skvettist á gólfið og nær ofan í kælinn á eldunarlínunni. Þurrkur í allri aðstaðan eru ekki geymdar í sótthreinsiefninu. Einnota ílát eru geymd á eldhúsgólfinu og fyrir ofan pizzaofninn. Moppuvaskurinn í eldhúsinu er stíflaður.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10. nóvember. bilun. Í ísskápnum um alla aðstöðuna er geymt ýmislegt hrár dýrafóður fyrir ofan tilbúinn mat. Dósaopnarinn er eins konar snertiflötur matvæla, það eru matarleifar, sjónrænt og áþreifanlegt er ekki hreint. Öll gólf um alla aðstöðuna og vifturnar í gluggunum fyrir ofan þriggja hólfa vöskurnar þarf að þrífa. Öll ónotuð búnaður eða persónulegir munir sem eru ekki notaðir í aðstöðunni daglega þarf að fjarlægja úr aðstöðunni eða geyma fjarri matvælasvæðinu. Sum matvæli eru geymd við 47 gráður Fahrenheit. Aðstaðan notar tréhillur. Hundur er nálægt matvælaaðstöðunni í matreiðslusvæðinu fyrir utan. Verksmiðjan heldur ekki skrár yfir löggilta matvælastjóra. Engir hanskar eru í aðstöðunni. Geymsluþol eggja er 18. nóvember. Matvælaaðstöður bjóða ekki upp á vaska eða hreinsunaraðstöðu með gólfniðurföllum. Opnar gildrur fyrir nagdýr eru dreifðar um aðstöðuna og geta mengað matvæli, búnað eða áhöld. Ef afturhurðin er opnuð verður að opna loftgluggann.
Empanadas Commissary Prep Kitchen í Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8. nóvember. Farið í gegn. Engin brot.
EZ Brazil LLC, Schuylkill Rd. 3563, 8. nóvember. Maturinn í mjólkurlausa ísskápnum er geymdur við 47 gráður Fahrenheit.
Nudy's Cafe í Grove, 30 Liberty Boulevard, svíta 100, eftirfylgni, 8. nóvember. Samþykkt. Engin brot.
Borðaði í Immaculata háskólanum í Parkhurst þann 8. nóvember á King Rd 1145.. mistókst. Forpakkað jógúrt frá ImmacuLatte er ekki rétt merkt. Frystihólfið í ísvélinni þarf að afþýða og þrífa. Frystihólfið í ísvélinni þarf að afþýða og þrífa. Ljósið í eldhúsinu í Nasaret fór út. Handföngin á heita og kalda vaskinum nálægt borðkróknum í frystikistunni í ísskápnum hafa verið skipt út. Uppþvottastigsstillirinn á uppþvottavélinni sem notar háan hita er bilaður og rétt þvottastig er ekki skráð. Engar loftflísar eru í öllu eldhúsinu í Nasaret. Niðursoðnar vörur sem sáust í eldhúsinu í Nasaret og eldhúsinu í nemendamiðstöðinni IHM voru mjög beygluðar, bólgnar og skemmdar. Þessar vörur voru notaðar í matvælaaðstöðu. Hitastig sósunnar og ostsins er 51 til 63 gráður Fahrenheit. Grillkælieiningin í eldhúsinu í nemendamiðstöðinni IHM er biluð. Geymsluþol mjólkur í ísskápnum er 1. nóvember. Gleypnir handklæðar eru notaðir sem klæðning fyrir allt kælirýmið. Vottunin sem löggiltur matvælastjóri rann út í ágúst.
Slökkvilið Kennett nr. 1, Dalmation stræti 301, 8. nóvember. Farið í gegn. Frárennslisrör miðtanksins af þremur lekur. Kvenkyns klósettpappírsdreifarinn þarf nýjar rafhlöður.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, eftirfylgni, 12. nóvember. fara í gegnum. Matvælafyrirtæki ráða ekki vottaða matvælastjóra í Chester-sýslu.
Fred S. Engle miðskóli, School House Rd. 107, 12. nóvember. Farið í gegn. Apple sýndi án umfjöllunar.
Leikmannasamtakanna, South Warren Ave. 313, 6. nóvember. fara í gegn. Eldhúsvaskurinn er ekki með heitt vatn sem nær að minnsta kosti 100°F. Tvær beyglaðar krukkur sáust í þurrgeymslunni, sem ætlaðar voru til notkunar í aðstöðunni. Heilu eplin sem hafa verið hreinsuð sjást á röðinni fyrir veitingarnar. Engin vörn er til staðar og hætta er á mengun. Þrífið gólfið undir uppþvottavélinni. Fjarlægið allar mjólkurkassar úr aðstöðunni, þar sem ekki er hægt að nota mjólkurkassa sem varanlega, fasta geymsluílát.
Bowling Green, Newark Road 1375, 8. nóvember. Bilun. Hillan í ísskáp nr. 4 er ryðguð og ekki lengur hrein. Þrifa þarf hallandi pönnuborðið, loftræstingarop í lofti og veggi undir pípum uppþvottavélarinnar. Það er rykugur veggur fyrir aftan ísskápinn. Heita vatnið í vaskinum er aðeins 37 gráður á Celsíus.
7.-11., Newark Rd. 2066, eftirfylgni, 9. nóvember. fara í gegn. Margar matarkassar eru geymdar beint á gólfinu í frystikistunni.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, eftirfylgni, 12. nóvember. fara í gegn. Bolli án handfangs er notaður sem skeið fyrir sykur.
Greek Brothers Tavern, Glock Road 50, eftirfylgniskýrsla, 12. nóvember. fara í gegn. Plastílát fyrir mat eru geymd beint á jörðinni.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, eftirfylgni, 10. nóvember. mistókst. Aðstaðan hefur ekki löggiltan matvælastjóra.
Boston Market, 66 South 3rd St., eftirfylgni, 9. nóvember. Farið í gegn. Vatnsþrýstingurinn í vöskunum þremur er mjög lágur.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10. nóvember. Bilun. Þrífið að innan í ísvélinni í eldhúsinu. Öskrandi fyllingin í aðalbarnum, tveggja dyra ísskápurinn á efri hæð barnum og bræðsluvagninn í eldhúsinu eru öll brotin eða ónotuð. Aðstaðan er ekki með löggiltan matvælastjóra frá Chester-sýslu. Pico de gallo og ostur eru ekki frosin rétt. Hitastig heita vatnsins í þjónsstöðinni og vaskinum á glerþvottavélinni er 86 gráður Fahrenheit. Gangið úr skugga um að að minnsta kosti heilt sett af tæmingatappa séu fyrir hvern bar. Veggirnir á bak við þriggja tanka vaskinn, moppu- og úðasvæðið, gólfið í frystikistunni, viftulokið á kælikistunni, geymslusvæðið fyrir efni, vegginn á reykeldunarlínunni og geymslukassann þarf að þrífa. Vaskurinn á gleruppþvottavélinni er fullur af bollum og glösum. Þrír tankar og tveir tankar eru undirbúnir fyrir leka í frárennslisrörinu á vaskinum. Flekkað loft á kvennabaðherberginu lekur.
VFW Póstur #1564, 200 Starr St., 12. nóvember. fara í gegn. Tilbúinn matur er geymdur í tveggja dyra hefðbundnum ísskáp án venjulegs matvælamerkingar. Þriggja tanka vaskurinn fyrir aftan aðalbarinn er ekki rétt settur upp. Þrífið, skolið og sótthreinsið. Handfangið á ísskeiðinni snertir þjónustuísinn í frysti aðalbarsins. Hugsanlega hættulegur tilbúinn matur sem er tilreiddur og geymdur í matvælaaðstöðu í meira en 24 klukkustundir er ekki dagsettur.
Paloma's, Bridge St. 101, 9. nóvember. Farið framhjá. Slökkvið á ljósinu fyrir ofan eldunarlínuna. Ávaxtaflugur eru í og ​​við þrjár skálar fyrir aftan aðalbarinn. Fitukennt rusl hefur safnast fyrir á síunni í viftunni. Gólfið undir friturpottinum er ekki hreint. Loftflísarnar í eldhúsinu voru færðar til baka.
Mexíkóskur veitingastaður og tequilabar, La Patrona, Bridge Street 400, eigendaskipti, 8. nóvember. Samþykkt. Hurðaropnarinn vantar á tvöfaldri hurðargrunni múrsteinshússins. Loftið vinstra megin við háfið er skemmt og glatað. Það vantar vínylflísar í loftið fyrir ofan ísvélina í hliðarherberginu.
Radnor grunnskóli, Matsonford vegur 20, 9. nóvember. Farið í gegn. Handþvottavaskarnir þrír eru ekki með vatn sem er að minnsta kosti 38°C heitt.
Aramark frá Manavon grunnskóla og Phoenixville svæðismiðstöð fyrir yngri menntun, eftirfylgni, 9. nóvember. fara í gegn. Engin brot.
Tækniháskólinn í Pickering, háskólasvæðið 1580 Charlestown Road, 9. nóvember. Styrkur fjórgilds ammóníums í sótthreinsunarlausninni í þriggja hólfa uppþvottatankinum er 150 hlutar á milljón. Það er sápa og pappírshandklæði í vaskinum við hliðina á þriggja hólfa vaskinum fremst í eldhúsinu, en ekkert bendir til þess að þessi vaskur sé notaður til að þvo hendurnar.
PJ's Deli, Valley Rd. 1992, 10. nóvember. Geymið í gegn. Lokið á pizzaeiningunni er innsiglað með límbandi. Grillið, botninn í kringum hrærivélina og örbylgjuofninn þarf að þrífa. Lóðrétta frystikistuna í kjallaranum þarf að afþýða.
Branch Life kirkjan, Pughtown Rd. 780, eftirfylgni, 12. nóvember. fara í gegn. Handþvottartæki og búnaður við hliðina á vaskinum í hólfunum tveimur. Þetta svæði er ekki ætlað handþvotti.
Empanadas-verslun Kat Ja, Pottstown Pike 2212, 10. nóvember. Verksmiðjan réði ekki löggilt starfsfólk eins og krafist var.
Cedar Hollow Inn veitingastaðurinn og barinn, Yellow Springs Rd. 2455, 10. nóvember. Passað. Efri lokið á hveitikörfunni við hliðina á matreiðsluvaskinum er sprungið.
7-11, Swedesford Rd. 904, eftirfylgni, 9. nóvember. fara í gegn. Löggiltur matvælastjóri er ekki skráður hjá heilbrigðiseftirliti Chester-sýslu.
Conestoga menntaskóli, Irish Road 200, 9. nóvember. Fara í gegn. -Heitavatnsþrýstingurinn í vaskinum í uppþvottavélarýminu er lágur. Ekki er hægt að nota vaskinn vinstra megin í blástursofninum. Skál af brauðrúllum er sett óþökt á hnerravörnina á framleiðslulínunni. Victory kælieining virkar ekki. Það þarf að laga loftljósið lengst til hægri í þurrgeymslunni. Peran í efsta ljósinu vinstra megin í þurrgeymslunni þarf að laga.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Eining #25, 8. nóvember. Ekki er hægt að fara í gegnum. Efsta lag múrsteinsofnsins, ytra byrði múrsteinsofnsins, skugginn og byrðið undir pizzaofninum og loftræstingin í lofti kvennaklósettsins eru ekki þrifin reglulega til að koma í veg fyrir uppsöfnun ryks, rusls, rusls og skvetta. Geymið gamlan matarúrgang í vaskinum til annarra nota en handþvottar. Elduðu kjúklingavængirnir eru settir á þunnan disk sem kældur er við stofuhita. Engin tímaskráning fyrir pizzatíma fylgir. Þéttingin við hlið pizzabaðsins var rifin. Þéttingin á hurðinni á eldunarlínunni á bain-marie er rifin og slitin. Engin sápa er í vaskinum á eldunarlínunni. Ljósið á karlaklósettinu er ekki kveikt. Öll leyfi þurfa að vera gefin út opinberlega.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Kvörtun, 10. nóvember. Bilun. Of mikil fita á loftræstikerfi framhliðarinnar og veggplötum í kring. Harðnandi matarleifar á beygluborðinu og aðliggjandi veggplötum. Maturinn á gúmmítöskunni sem notuð er sem ruslatunna er óhreinn. Beyglubrot á gólfi og veggplötum ofnsins. Þriggja hólfa vaskurinn, gólfið og veggplöturnar í kring eru allar óhreinar. Loftræstingarkerfi hettunnar og tengd pípulagnir eru fullar af fitu. Það eru of mörg fræ á gólfinu undir smjörlíkis- og djússjálfsalanum. Rusl og ryk á ísskápnum, loftinu og viftulokinu. Pakkaði djúsinn í sýningarskápnum var ekki tilbúinn eða notaður fyrir síðasta söludag. Þeytingakælirinn er ekki með hitamæli. Núverandi QAC prófunarbúnaðurinn var skemmdur af vatni. Sírópið safnaðist upp á gosdrykkjarspreyinu. Starfsfólkið er að þurrka hnífa, skurðarbretti og borðplötur sem eru í notkun. Mygla vex inni í ísvélinni. Það voru nokkrar dauðar kakkalakkar á gólfinu undir þriggja hólfa vaskinum. Fljótandi egg og eggjahvítur eru settar við stofuhita. Hitastig þeytingakælisins er 43 gráður Fahrenheit. Eftir mælingu er innihald sótthreinsiefnis QAC í þriggja hólfa vaskinum minna en 150 hlutar á milljón. Verksmiðjan hefur ekki matvælastjóra sem er löggiltur af heilbrigðiseftirliti Chester-sýslu.
Papa John's Pizza, Eagleview Rd. 185, eftirfylgni, 10. nóvember. Farið í gegn. Ryk og fita á loftræstikerfi hettu. Deigmylsna á veggplötunni við undirbúning deigs.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9. nóvember. Staðfest. Tveir ílát með útruninni mjólk voru sett upp á staðnum. Sprungur eru á skurðarbretti vinnuborðsins. Mislitun og laust efni á gólfi frystisins. Einn poki af búðingsblöndu, notið samkvæmt dagsetningu 1. október. Epoxy-gólfið undir hjólum fritursins er slitið og steypan undir kemur í ljós.
The Giant, Eagleview Boulevard 168, 8. nóvember. Passað. Ílátið fyrir kleinuhringina er ekki merkt. Innra hitastig kartöflumús og rifja er á milli 86 og 89 gráður Fahrenheit. Tvær ljósaperur í heita matarbarnum vantar og önnur ljósapera er brunnin. Það var ís og laust rusl á gólfinu í bakaríinu. Ís hefur safnast fyrir á gólfinu í frystikistunni. Gólf í kjötbúðinni, gólf í framleiðsluherberginu og hliðarskápunum þarf að þrífa. Litlar flugur í uppþvottasvæði bakarísins. Þriggja grindar vaskurinn í bakaríinu, matreiðsluvaskurinn í framleiðsluherberginu, hraðfrystigrindin fyrir kleinuhringi í bakaríinu og glerborðið í bakaríinu voru öll blettótt. Aðstaðan hefur ekki löggiltan matvælastjóra frá Chester-sýslu.
King's Highway grunnskóli, West Highway 841, 9. nóvember. Farið í gegn. Haldið ranch-dressingunni við 61 gráðu Fahrenheit.
Eldhússafgreiðsla Sunny í Providence kirkjunni, Hannum Ave. 430, opnaði 10. nóvember. Lögboðið. Engin brot.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Eining 13B, opnaði 12. nóvember. Staðfest. Matvælastofnunin hefur ekki löggiltan matvælastjóra frá Chester-sýslu. Hitamælar sem notaðir eru til að tryggja rétt hitastig matvæla eru ekki tiltækir eða auðfáanlegir.
7-11, 1165 West Chester Pike, eftirfylgni, 8. nóvember. Fara í gegn. Gólfið undir aftari baðherberginu og hilluna fyrir gosdrykkjarkassann þarf að þrífa. Það er enginn löggiltur matvælastjóri í Chester-sýslu.
Giant, 1502 West Chester Pike, 9. nóvember. mistókst. Gríman er sett á pappírsþurrku á undirbúningsborðinu. Þrjár 32-únsa flöskur af Similac Alimentum tilbúnu mjólkurdufti eru á söluhillunni nálægt kæliskápnum, 1. október. Pottarnir eru staflaðir, enn blautir. Einnota plastílátin eru geymd á hillunni undir matreiðsluborðinu, með snertifleti matvælanna berskjaldaðan. Vaskurinn við hliðina á þriggja dyra frystikistunni tæmist hægt. Tveir diskar af elduðum kjúklingavængjum voru berskjaldaðir. Yfirborð Henny Penny-steikingarpottsins og mjólkurhillunnar sem er til sýnis þarf að þrífa. Sprungan í gólfinu sem nær frá humarbúrinu að bakveggnum þarf að gera við. Gólf og botnar ísskápa og frystikistna um alla verslunina eru óhreinir. Í ísskápnum er ílát með hvítunarefni sett á sömu hillu og maturinn. Í salatbarnum er hitastig kryddsins 56 til 60 gráður Fahrenheit. Plexíglerið á rennihurðinni í kjöt- og ostaskápnum var brotið. Það var ís sem safnaðist fyrir nálægt viftu innangengsins í frystikistunni í bakaríinu. Innbyggður kjúklingakælir, gólf undir þremur vöskum, gólf í undirbúningsherbergi, innra gólf innangengsins ísskáps, gólf innangengsins í frystikistunni, gólf innangengsins ísskápsins, karlaklósettið, vegghengdur handþurrkari og innbyggður kælikistjaki. Gólf ísskápsins þarfnast þrifa. Ónotuð uppþvottavél er í kjúklingasteikingarsvæðinu.
Hissho Sushi á Giant, 1502 West Chester Pike, 9. nóvember. Má ekki fara í gegnum. Þessi veitingastaður hefur ekki löggiltan matvælastjóra frá Chester-sýslu.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9. nóvember. Framhjá. Rusl safnaðist fyrir á viftuhlífinni í kælieiningu. Það er ekkert kalt vatn í vöskunum tveimur.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9. nóvember. fara í gegn. Verksmiðjan hefur ekki löggiltan matvælastjóra frá Chester-sýslu. Geymsluþol fitulausrar jógúrts er 5. nóvember.
Styðjið fréttir á staðnum. Smelltu hér til að læra meira um hlutverk blaðamannasjóðs Lancaster-sýslu í Lancaster-sýslu og um skattfrjálsar framlög.