Í mörg ár var markmið mitt eitt: að útrýma. Fjarlægja klórinn, fjarlægja steinefnin, útrýma mengunarefnum. Ég elti lægstu töluna á TDS mælinum eins og verðlaunagrip, í þeirri trú að því tómara sem vatnið væri, því hreinna væri það. Öfug osmósukerfið mitt var meistarinn minn, það skilaði vatni sem bragðaðist ekki af neinu - ósnyrtilegu, dauðhreinsuðu blaði.

Svo horfði ég á heimildarmynd um „árásargjarnt vatn“. Hugtakið vísaði til vatns sem var svo hreint, svo þyrst í steinefni, að það skolaði þeim úr öllu sem það snerti. Sögumaðurinn lýsti gömlum pípum sem molnuðu að innan. Jarðfræðingur útskýrði hvernig jafnvel berg leysist hægt upp í hreinu regnvatni.

Ógnvekjandi hugsun læddist að manni: Ef hreint vatn getur leyst upp berg, hvað gerir það þá inni í sérme?

Ég hafði verið svo einbeittur að því sem ég var að takaútaf vatninu mínu, ég hugsaði aldrei um líffræðilegar afleiðingar þess að drekka vatn sem hafði ekkertinþað. Ég var ekki bara að drekka vatn; ég var að drekka alhliða leysiefni á fastandi maga.

Þorsti líkamans: Hann er ekki bara fyrir vatn og vatn

Þegar við drekkum erum við ekki bara að vökva okkur. Við erum að bæta við rafvökvalausn – blóðvökva okkar. Þessi lausn þarfnast viðkvæms jafnvægis steinefna eins og kalsíums, magnesíums, natríums og kalíums til að leiða rafboðin sem láta hjörtu okkar slá, vöðva okkar dragast saman og taugarnar okkar virka.

Hugsaðu um líkama þinn sem flókna rafhlöðu. Vatn er lélegur leiðari. Steinefnaríkt vatn hjálpar til við að viðhalda hleðslunni.

Þegar þú drekkur mikið magn af steinefnasnauðu vatni (eins og úr venjulegu RO-kerfi án steinefnasnauðsyns), þá bendir kenningin – sem er studd af varkárum röddum í næringarfræði og lýðheilsu – til hugsanlegrar áhættu: þetta „tóma“, lágtóníska vatn gæti skapað lúmskan osmósuhalla. Til að ná jafnvægi gæti það þynnt rafvökvaþéttni líkamans eða, í leit að steinefnum, dregið lítið magn úr kerfinu. Það er eins og að fylla rafhlöðu með eimuðu vatni; það fyllir rýmið en stuðlar ekki að hleðslunni.

Fyrir flesta heilbrigða fullorðna með steinefnaríkt mataræði er þetta líklega hverfandi. En áhyggjurnar aukast hjá ákveðnum hópum:

• Íþróttamenn drekka lítra af hreinu vatni á meðan þeir svitna frá sér raflausnir.
• Þeir sem eru á takmörkuðu mataræði sem fá ekki steinefni úr mat.
• Eldri fullorðnir eða einstaklingar með ákveðin heilsufarsvandamál sem hafa áhrif á upptöku steinefna.

Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin hefur jafnvel gefið út skýrslur þar sem fram kemur að „drykkjarvatn ætti að innihalda lágmarksmagn ákveðinna nauðsynlegra steinefna“ og að „endurnýjun afsaltaðs vatns sé mikilvæg.“

Bragðið af tómleikanum: Viðvörun gómsins þíns

Viska líkamans talar oft í gegnum smekk. Margir hafa ósjálfrátt óbeit á bragðinu af hreinu, ólífrænu vatni og lýsa því sem „flötu“, „líflausu“ eða jafnvel örlítið „súru“ eða „bragðmiklu“. Þetta er ekki galli í gómnum þínum; þetta er fornt greiningarkerfi. Bragðlaukarnir okkar þróuðust til að leita að steinefnum sem nauðsynlegum næringarefnum. Vatn sem bragðast ekkert gæti gefið til kynna „engin næringargildi hér“ á frumstæðu stigi.

Þess vegna selur flöskuvatnsiðnaðurinn ekki eimað vatn; þeir seljasteinefnavatnBragðið sem við þráum er bragðið af þessum uppleystu rafvökvum.

Lausnin er ekki að fara aftur á bak: Hún er snjöll endurbygging

Svarið er ekki að hætta að hreinsa vatnið og drekka mengað kranavatn. Það snýst um að hreinsa á skynsamlegan hátt og byggja síðan upp skynsamlega.

1. Endursteinefnasía (glæsileg lausn): Þetta er einföld eftirsíuhylki sem bætt er við endursteinefnasíukerfið þitt. Þegar hreina vatnið fer í gegn tekur það upp jafnvægisblöndu af kalsíum, magnesíum og öðrum snefilefnum. Það breytir „tómu“ vatni í „fullt“ vatn. Bragðið batnar til muna — verður mjúkt og sætt — og þú bætir aftur við lífvirkum uppsprettu nauðsynlegra steinefna.
2. Kanna sem jafnar steinefni: Til að fá einfaldari lausn skaltu hafa könnu með steinefnadropum eða snefilefnum við hliðina á RO-dreifaranum. Að bæta nokkrum dropum í glasið eða könnuna er eins og að krydda vatnið.
3. Að velja aðra tækni: Ef vatnið þitt er öruggt en bragðast bara illa, gæti hágæða kolefnissía verið fullkomin. Hún fjarlægir klór, skordýraeitur og vont bragð en heldur áfram að varðveita gagnlegu náttúrulegu steinefnin.